Нога хамона Joselito на кости
Цельная нога с костью — тот самый хамон, который режут от бедра и подают на подставке. Это самая большая позиция в ассортименте Joselito и самая выгодная по цене за килограмм, если хамон нужен целиком.
- ХранениеОт 0 до +4 °C, вакуумная упаковка
- ВыдержкаОт 36 месяцев, дееса Guijuelo
- ДоставкаСамовывоз в Москве, отправка по России
Описание
Нога поступает в вакуумной упаковке прямо с бодеги в Guijuelo. Кость остаётся — именно на кости хамон держит форму при подаче и медленнее теряет вкус в открытом виде.
Если вы режете хамон сами, нога на кости удобна: от неё отходят тонкие ломтики, которых с одной ноги получается больше, чем с палеты того же веса. Кость при нарезке работает как ограничитель толщины.
Для ресторана или домашнего застолья нога — оптимальный формат: покупаете один раз, режете по мере надобности, а не храните готовую нарезку.
Характеристики
| Выдержка | от 36 месяцев |
|---|---|
| Порода | иберийская чёрная свинья, кормление bellota |
| Происхождение | дееса Guijuelo, Саламанка, Испания |
| Вес | 7–9 кг |
| Тип | цельная нога с костью |
| Упаковка | вакуумная |
| Хранение | от 0 до +4 °C |
| Цена | 99 000 ₽ за ногу |
Как оформить заказ
Добавьте позицию в корзину и отправьте заявку — перезвоним в рабочее время, ежедневно с 10:00 до 22:00, и подтвердим наличие и условия доставки.
Самовывоз в Москве: ул. Большая Черемушкинская, 34, БЦ «Микроэкономика». Замороженный продукт вывозят в термоупаковке с нами — так он не потеряет качество в дороге.
Доставка по России: транспортной компанией в вакуумной упаковке. Стоимость рассчитывается по тарифу перевозчика и зависит от города.
Вопросы по продукту: +7 (499) 647-45-29, WhatsApp +7 (968) 599-92-87, Telegram @hamon77.
Частые вопросы
Сколько весит нога хамона?
7–9 кг. Вес зависит от откорма конкретной ноги, поэтому на этикетке всегда стоит фактический вес партии.
Чем нога отличается от палеты?
Нога — задняя часть туши, более плотная и жирная. Палета — передняя часть, нежнее и мягче по текстуре. Обе с костью.
Как хранить ногу хамона?
От 0 до +4 °C, в нераспечатанной вакуумной упаковке. После вскрытия хранить при тех же условиях и употреблять быстро.
Нужно ли прогревать перед подачей?
Да, это раскрывает вкус. Достаточно 15–20 минут при 65–70 °C, затем сразу нарезать и подавать.
Делаете ли вы нарезку бесплатно?
Да, при самовывозе в Москве нарежем ногу бесплатно — скажите об этом при оформлении заказа.
Другие позиции
Готовы оформить заказ?
Добавьте товар в корзину — заявка уйдёт нам, и мы перезвоним для подтверждения.
Позвонить